돼지고기 김치찜 쉽게 만들기 - 황금레시피 재료와 양념은?

돼지고기 김치찜 쉽게 만들기 - 황금레시피 재료와 양념은?

 

집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 돼지고기 김치찜 레시피를 소개합니다! 🍲 이 레시피를 따라하면 누구나 맛있는 김치찜을 만들 수 있어요. 재료 준비부터 조리 방법까지, 자세하고 쉬운 설명으로 여러분의 요리 시간을 도와드릴게요! 😊

재료 준비하기

 

- 돼지고기: 600g 준비합니다. 돼지고기는 적당한 크기로 잘라주세요. 🐖

- 김치: 1/4포기를 준비하고, 김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 🥬

- 양파: 1/2개를 준비하고, 양파는 채 썰기를 해주세요. 🧅

- 청양고추: 1~2개를 준비하고, 청양고추는 어슷썰기를 해주세요. 🌶️

- 대파: 1/2대를 준비하고, 대파는 송송 썰어주세요. 🌱

- 고춧가루: 3스푼을 준비합니다. 🌶️

- 다진 마늘: 1스푼을 준비합니다. 🧄

- 생강가루: 0.3스푼을 준비합니다. 🍠

- 청주: 3스푼을 준비합니다. 🍶

- 물: 3컵을 준비합니다. 💧

- 된장: 0.5스푼을 준비합니다. 🍲

- 국간장: 5스푼을 준비합니다. 🥣

- 설탕: 2스푼을 준비합니다. 🍬

---

재료를 모두 준비했다면, 이제 본격적으로 돼지고기 김치찜을 만들어 볼 시간입니다! 각 재료들은 요리 과정에서 중요한 역할을 하니, 준비된 양과 방법에 따라 정확히 준비해주세요. 😃 

조리 과정

 

1. 돼지고기 양념하기

- 양념 재료:

청주, 다진 마늘, 생강가루, 조금의 고춧가루를 준비합니다.

돼지고기를 준비한 양념 재료에 잘 버무려 최소 30분 이상 재워둡니다. 이 과정은 돼지고기의 냄새를 줄이고, 맛을 더해줍니다. 😋 

2. 김치 준비하기

김치는 큼직하게 썰어줍니다.

잘 익은 김치를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요! 🥬

3. 야채 손질하기

양파, 대파, 청양고추를 적당한 크기로 썰어줍니다. 야채는 김치찜의 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다. 🌶️🧅🌱

---

양념장 만들기

- 재료: 물, 된장, 국간장, 설탕을 준비합니다. -

위 재료들을 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 이 양념장이 김치찜의 깊은 맛을 결정하는 중요한 역할을 합니다. 🍲

김치찜 조리하기

- 재워둔 돼지고기와 준비한 김치를 넓은 냄비에 넣고, 야채와 양념장을 추가합니다. 충분히 섞은 후, 중불에서 김치와 돼지고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 🍳